Japan Matcha
Japan Matcha je tradičný japonský zelený čaj v prášku s výrazne zelenou farbou a jemnou, nasladlou chuťou. Pochádza z oblasti Uji, ktorá je považovaná za kolísku japonského čaju. Ideálna voľba na prípravu klasického matcha čaju aj moderných dezertov.
Tento čaj pochádza od dodávateľa, ktorý ho pestuje v rámci ekologického poľnohospodárstva. My sami však nemáme certifikáciu na predaj biopotravín, a preto ho neponúkame ako BIO produkt.
Japan Matcha – z čajových hmiel oblasti Uji
Matcha patrí medzi najvzácnejšie druhy zeleného čaju a v Japonsku má hlbokú tradíciu. Táto matcha pochádza z oblasti Uji, ktorá je historicky najstarším miestom v Japonsku, kde sa čaj začal pestovať. Región je známy svojím unikátnym mikroklímom – vďaka dvom riekam, častým hmlám, vyššej vlhkosti a kopcovitému terénu tu vznikajú ideálne podmienky na pestovanie jemných čajových lístkov s výnimočnou chuťou.
Čajovníky sa pred zberom niekoľko týždňov zatienia, aby si lístky uchovali viac chlorofylu a aminokyselín. Potom sa ručne zbierajú len tie najmladšie lístky, ktoré sa zbavia stoniek a žiliek a jemne melú na prášok. Tak vzniká čistá, zelená matcha s výraznou farbou a jemne nasladlou chuťou.
⛰️ Malý príbeh k čaju:
Pôvod čaju v Uji siaha až do 12. storočia, keď sem semienka priniesol čínsky mních. Od tej doby si Uji drží povesť najkvalitnejšej čajovej oblasti Japonska. Čaj z tejto oblasti bol po stáročia podávaný na cisárskom dvore a dodnes je považovaný za prémiový. Každý šálok matchy z Uji je tak trochu ako ochutnať kúsok histórie – elegantný, pokojný a hlboký.
Tento čaj pochádza od dodávateľa, ktorý ho pestuje v rámci ekologického poľnohospodárstva. My sami však nemáme certifikáciu na predaj biopotravín, a preto ho neponúkame ako BIO produkt.
Príprava
2–3 g matchy (1 vrchovatá čajová lyžička) zalejte 200 ml vody s teplotou 70 °C.
Dôkladne šľahajte (ideálne bambusovou metličkou), kým nevznikne hustá pena a prášok sa úplne nerozpustí.
Podávajte ihneď.
Zloženie
100 % zelený čaj (práškový – matcha)
Krajina pôvodu
Japonsko (oblasť Uji)
Tento čaj pochádza od dodávateľa, ktorý ho pestuje v rámci ekologického poľnohospodárstva.
My sami však nemáme certifikáciu na predaj biopotravín, a preto ho neponúkame ako BIO produkt.
Skladovanie
Skladujte v suchu, pri teplote do 25 °C, mimo dosah priameho slnečného žiarenia.
Upozornenie
Obsahuje teín. Nie je vhodné pre deti, tehotné a dojčiace ženy.
Neobsahuje stopy alergénov.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.